培養(yǎng)基和試劑應(yīng)達(dá)到質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的要求。實(shí)驗(yàn)室使用商品化培養(yǎng)基和試劑時(shí)，應(yīng)保留生產(chǎn)商的資料，并制定驗(yàn)收程序，如需進(jìn)行驗(yàn)證，可按實(shí)驗(yàn)室使用商品化培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量控制的測(cè)試方法執(zhí)行，并應(yīng)達(dá)到附錄質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)要求。 測(cè)試菌株是具有其代表種的穩(wěn)定特性并能有效證明實(shí)驗(yàn)室特定培養(yǎng)基佳性能的一套菌株。測(cè)試菌株主要購(gòu)置于標(biāo)準(zhǔn)菌種保藏中心，也可以是實(shí)驗(yàn)室自己分離的具有良好特性的菌株。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)檢測(cè)和記錄標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備菌株的特性；或選擇具有典型特性的新菌株，使用時(shí)應(yīng)引起注意；好使用從食品或水中分離的菌株。
對(duì)不含指示劑或選擇劑的培養(yǎng)基，只需采用一株陽性菌株進(jìn)行測(cè)試；對(duì)含有指示劑或選擇劑的培 養(yǎng)基或試劑，應(yīng)使用能證明其指示或選擇作用的菌株進(jìn)行試驗(yàn)；復(fù)合培養(yǎng)基（如需要加入添加成分的 培養(yǎng)基）需要以下列菌株進(jìn)行驗(yàn)證：
—具典型反應(yīng)特性的生長(zhǎng)良好的陽性菌株；
—弱陽性菌株（對(duì)培養(yǎng)基中選擇劑等試劑敏感性強(qiáng)的菌株）；
—不具有該特性的陰性菌株；
—部分或完全受抑制的菌株。
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